Game Pate al Gin: un antipasto da vero gin lover

Il successo di questo Game Pate al Gin è assicurato, però organizzatevi prima di prepararlo perché richiede un’intera notte di marinatura, preparazione e cottura richiedono solamente poco più di un’ora, ma poi il patè va fatto raffreddare! Per il resto è veramente semplicissimo e veloce da preparare!

Enjoy and God Save the Gin!

Game Pate al Gin: Ingredienti

• 150g di pancetta macinata finemente
• 1 uovo
• 150g di panna da cucina
• 150ml di gin
• 1tbsp di scorza d’arancia grattucciata (15g circa)
• 1tsp allspice (circa 5g di spezie miste)
• 1tsp di foglie di maggiorana essicate)
• 2 spicchi d’aglio
• sale e pepe q.b.

Preparazione del Game Pate al Gin:

Crea un impasto schiacciano gli spicchi d’aglio con un po’ di sale.

Mischia assieme tutti gli ingredienti tranne l’uovo e la panna da cucina e lascia la carne a marinare in frigorifero per una notte intera.

Al momento della cottura preriscalda il forno a 200°C e intanto cospargi lo stampo da forno di burro. In una ciotola sbatti l’uovo e la panna da cucina assieme poi uniscili alla carne marinata. Metti il tutto nello stampo e inforna per 45 minuti / 1 ora.

Prima di servire il Pate al Gin va fatto raffreddare completamente.

Un’idea è servire il patè in un piatto da portata decorato con pezzetti di arancia e prezzemolo o crescione inglese, oppure direttamente assieme a fettine di pane e salse a piacere. Buon appetito!

Fonte:

• http://www.ginvodka.org/cocktails/ginrecipes.asp