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Nome scientifico
Cytisus
Descrizione
Con il nome generico di ginestra si indicano molte delle specie appartenenti alla tribù di piante Genisteae, appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Hanno prevalentemente portamento cespuglioso-arbustivo e sono note per i bellissimi fiori.
Habitat
La ginestra ha origini mediterranee ed è diffusa in Europa, Medio Oriente, Nord Africa e nelle isole della Macaronesia.
Gusto
I fiori di Ginestra sono dolci come il miele e gradevoli, soprattutto al naso.
Curiosità
I petali gialli dei fiori di ginestra decorano e possono arricchire di profumi una moltitudine di piatti, dalle insalate a ricette a base di pesce, dai dolci alle macedonie.
Solitamente i fiori vengono utilizzati in infusione per the e tisane rilassanti, infatti la ginestra contiene diversi principi attivi che calmano gli attacchi d’ansia regolarizzando il ritmo cardiaco oltre ad avere proprietà purificatrici e diuretiche per l'organismo.
Gin&More
I fiori di ginestra non sono una botanica comune del gin, ma è presente in alcuni di essi, come per esempio il siciliano Volcano Gin e lo scozzese The Botanist Gin. Possono inoltre rappresentare un profumatissimo garnish per cocktail e Gin Tonic!