Enciclopedia della Tonica: Double Dutch Pomegranate & Basil

Il melograno ha un sapore complesso, con note dolci e note aspre, ma anche un sapore appena tannico che aiuta a dare struttura ai cocktail. Il basilico invece ha la capacità di esaltare i gusti acidi e, nel soft drink, aggiunge anche una nota pepata che bilancia perfettamente il melograno. Il risultato è una bevanda fresca e dissetante, con un retrogusto complesso ed esotico, un aroma erbaceo e un finale dolce e aspro, in grado di esaltare senza soverchiare il gusto dei componenti in miscelazione.

La gamma di soft drink a marchio Double Dutch è stata creata dalle sorelle gemelle Joyce e Raissa de Haas. Le due ragazze olandesi hanno sempre amato l’eccellenza nella miscelazione e soprattutto il gin, non per nulla provengono dalla patria del genever! Felici di veder crescere la categoria del gin, sono rimaste però deluse da una non corrispondente vivacità e creatività nell’ambito dei mixers e hanno deciso quindi di mettersi in gioco per creare i propri prodotti. Richard Brenson ha supportato la loro visione e ha consegnato alle gemelle un Foodpreneur award per il loro brand innovativo. Le toniche Double Dutch sono state ben accolte non solamente dai migliori mixologist del mondo, ma anche da chi semplicemente ama godersi un buon Gin Tonic a casa sul divano. I prodotti funzionano perfettamente in miscelazione, ma sono ottimi anche bevuti da soli.