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Dergano Gin
Italia
Dettagli
METODO
Distilled
PRODUTTORI
Mosaico Spirits per Dergano Gin
GRADAZIONE
40%
PROVENIENZA
Italia
SITO WEB
Botaniche principali
Bacche di Ginepro
Radice di Angelica
Semi di Coriandolo
Buccia d'Arancia Amara
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Cannella
Gusto
In Dergano Gin, il ginepro domina la scena, come richiede la migliore tradizione del gin classico, con un carattere balsamico e deciso. Tutt’intorno, una selezione di botaniche accuratamente scelta — dalla radice di angelica, che lega tra loro gli aromi, ai semi di coriandolo che adombrano note speziate e agrumate — costruisce un profilo olfattivo completo ma fresco. Gli agrumi, in particolare il bergamotto e l’arancia (sia dolce sia amara), conferiscono luminosità e freschezza, mentre spezie come cardamomo, pepe della Giamaica, pepe nero, chiodi di garofano e cannella donano corpo e morbidezza, trasformando il carattere alcolico in una persistenza elegante e controllata.
Curiosità
Nel cuore pulsante di Milano nasce Dergano Gin, un gin artigianale che più di altri interpreta lo spirito urbano della città lombarda. Lontano dall’essere una semplice etichetta, Dergano Gin si presenta come un vero racconto liquido del quartiere di Dergano: un luogo dove il fascino della “vecchia Milano” convive con un’energia moderna e cosmopolita. Il nome stesso porta con sé una storia antica: Dergano è un toponimo con radici celtiche, legato alla parola “quercia”, simbolo di forza e longevità, scelto anche come elemento distintivo del marchio.
La linea comprende due espressioni della stessa visione: Dergano Gin Silver, moderno e versatile, ideale sia on the rocks sia in cocktail classici, e il lussuoso Dergano Gin Gold, impreziosito da scaglie di oro vero.
Produzione
La produzione di Dergano Gin Silver e Gold parte da una base di alcool di cereali italiani di altissima qualità. Nell’alcool vengono poste in infusione Ginepro, Radice di Angelica e Semi di Coriandolo. L’infuso viene distillato ottenendo così la base su cui si andrà a costruire il gin. Le botaniche vengono infuse separatamente in soluzione idroalcolica. Una volta ottenuta l’intensità corretta, si procede alla filtrazione a freddo e all’aggiunta della giusta quantità di infusione nel distillato di base per la creazione del gin. Tutte le infusioni sono naturali, ciò significa che viene infuso il prodotto reale (essiccato nella maggior parte dei casi) e non vengono mai utilizzati aromi equivalenti artificiali. Nel gin non vi è alcuna addizione di zuccheri.
Nella versione Gold, a questa stessa ricetta vengono aggiunte scaglie di oro vero edibile.
