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Pomo Juicy Gin
Italia
Gusto
Al naso è evidente l’aromatizzazione di pomodoro di Pomo Juicy Gin: le sue note sono immediatamente riconoscibili e predominanti, con sentori di bacche di ginepro in accompagnamento e leggeri profumi di macchia mediterranea. Al palato è particolare e morbido grazie alle note dolci del pomodoro e all’alcol di base di melassa. Il gusto del pomodoro persiste anche nel finale lungo e morbido.
Curiosità
Pure Sardinia nasce dall’idea di far conoscere al mondo quello che solo l’isola di Sardegna può offrire in termini di bontà ed unicità della propria flora spontanea. La sua gamma comprende diversi prodotti come mirto, vodka e vermouth. Pomo Juicy Gin è il terzo gin dell’azienda: il primo è Solo Wild Gin, distillato con le bacche di ginepro selvatico sarde, e Doro Aged Gin, affinato in botte.
Produzione
Le bacche di ginepro selvatico sardo e le altre botaniche dell’isola vengono poste in infusione in alcol di melasso. L’infuso viene poi distillato lentamente con metodo discontinuo per circa dieci ore, tramite caldaia a vapore e alambicco in rame. Dopo la distillazione vengono infuse le bacche di pomodoro, poi il gin è portato a gradazione, filtrato e imbottigliato.
