Red Door Gin è corposo e complesso, con un ottimo bilanciamento tra le botaniche più classiche dei London Dry Gin e tre botaniche insolite che crescono spontanee in Scozia, le quali rendono unico e distintivo il profilo organolettico del gin. Emergono le note del ginepro e dell’arancia amara, unite a quelle agrumate e fruttate del sea buckthorn, mentre le pearls of heather aggiungono un tocco floreale e appena erbaceo percepibile anche al naso. Le bacche di sorbo donano peculiari note appena amare, con sentori in sottofondo di cioccolato e di affumicato; è questa botanica a dare al gin il suo carattere dolce-amaro e la corposità del gusto. Il finale è ricco e molto lungo. Essendo un gin molto morbido, risulta delizioso anche liscio nonostante l’alta gradazione, oltre ad essere un’ottima base per Gin Tonic e cocktail classici.