L’inizio del 2015 ha visto nascere ad Edimburgo il Daffy’s Gin. Il suo creatore è Chris Molyneaux, ex produttore di vino e distillatore di whisky, che per produrre il suo gin utilizza un’antico alambicco di rame per whisky.
Il gusto del Daffy’s Gin è davvero particolare, forse a causa dell’utilizzo di menta libanese e di altre botaniche uniche e rare, mai utilizzate per altri gin, secondo ciò che dicono i produttori. “Abbiamo usato tecniche innovative derivanti dalla produzione del malt whisky e abbiamo ricercato meticolosamente le botaniche per creare un nuovo mondo fatto di complessità e raffinatezza.” Dice Molyneaux, “Daffy’s è un gin diverso da tutti gli altri e il feedback che abbiamo avuto fino a ora dal mercato e dai consumatori è stato travolgente. Il mondo ci sta aspettando!”
