Only Ju Gin

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Italia

Dettagli

METODO
London Dry
PRODUTTORI
Nunquam SNC
GRADAZIONE
43%
PROVENIENZA
Italia
SITO WEB

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Ginepro Toscano

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Ginepro Toscano

Gusto

Only Ju Gin è distillato con sole bacche di ginepro toscano che donano al gin un carattere deciso, un aroma pieno e una consistenza vellutata. Al naso e al palato si diffondono dunque note di ginepro, lasciando in bocca una piacevole persistenza e una bella pulizia.

Curiosità

Il nome Only Ju sta per “Only Juniper”, solo Ginepro, unica botanica presente. Il gin è prodotto dall’Opificio Nunquam di Tavola (PO), un piccolo laboratorio dove dal 1999 vengono prodotti liquori in modo artigianale, senza l’ausilio di macchinari e utilizzando esclusivamente prodotti naturali. Cristina e Fabio, titolari dell’opificio insieme alla figlia Lavinia, curano personalmente tutte le fasi delle lavorazioni dei prodotti a cominciare dalla selezione di erbe e spezie di qualità ottenute in prevalenza da coltivazione biodinamica e biologica. Oltre che nella produzione di liquori, l’azienda si è specializzata nella produzione di vermouth e ha nel tempo ampliato il portfolio con amari, bitter e gin.

Produzione

Only Ju Gin viene distillato in alambicco con base alcolica neutra biologica e sole bacche di ginepro toscano. Dopo la distillazione il gin viene portato a gradazione con acqua di sorgente delle montagne pistoiesi e successivamente viene imbottigliato.

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