Curiosità
Il nome “Pigskin” significa “cinghiale”: durante la prima raccolta del ginepro necessario alla produzione del Pigskin Silver Gin, i coltivatori sono stati attaccati proprio da alcuni cinghiali e quindi si è pensato di dare al gin il nome di questo animale. In questa versione “pink” la colorazione rosa è data dall’infusione naturale delle bacche di mirto fresche.
Pigskin Pink Gin è prodotto dall’azienda Silvio Carta con botaniche locali sarde.
Produzione
Tutte le botaniche, tranne le bacche fresche di mirto, vengono distillate in alambicco. Dopo la distillazione, Pigskin Pink Gin viene infuso a freddo con bacche di mirto selvatiche fresche raccolte a mano. Ciò non solo ne modifica il colore, ma permette al gin di ricordare al primo assaggio il mirto, per spaziare poi su note di macchia mediterranea, fruttate e minerali.