Seis14 Gintol è un gin innovativo, si tratta di un sotol con le botaniche tipiche del gin. Infatti il maestro sotolero Carlos Aragón Herrera, nella sua fattoria Casa Ruelas, ad Aldama, Chihuahua, ha voluto omaggiare il gin europeo con un prodotto innovativo e messicano sino al midollo. L’ingrediente principale è il Dasylirion Wheeleri, che dopo una maturazione tra i 18 e i 25 anni, viene cotto a vapore, fermentato naturalmente in barili aperti in legno e distillato in alambicco arabo in rame, per poi ricevere in blend ginepro, cardamomo, finocchio, arancia, limone, pepe e buccia di albicocca. Casa Ruelas nasce proprio per produrre e far conoscere questo antico e tipico distillato artigianale messicano, il Sotol. Si tratta di uno spirito la cui gradazione va dai 45° ai 55° ottenuto a partire dal Dasylirion Wheeleri - chiamato appunto sotol - che cresce spontaneo nel deserto a nord del Messico. Il Sotol può essere prodotto solamente nelle zone del Chihuahua, Coahuila e Durango e deve essere distillato unicamente con sotol.