Varani Gin contiene dieci botaniche, sia nostrane sia esotiche, selezionate e scelte minuziosamente. Inoltre prevede l'utilizzo di una miscela di alcol agricoli di diversa origine opportunamente formulata, piuttosto che puro alcol di cereali dal gusto neutro. Anche l'acqua utilizzata per il taglio viene depurata ad hoc facendole acquisire caratteristiche che ben si prestano a legare le componenti aromatiche del Varani gin. In questo modo alcol e acqua diventano ingredienti attivi che interagiscono armoniosamente con le botaniche. Le botaniche utilizzate hanno consistenze e proprietà molto differenti. Per estrarre al meglio le caratteristiche organolettiche di ciascuna, si è preferito lavorarle singolarmente, agendo sui tempi di infusione e sul grado alcolico di macerazione. La successiva distillazione separata permette di sfruttare al massimo la curva di rendimento di ogni singola botanica. Seguono quindi la miscelazione dei vari distillati (blending) e il successivo taglio a 42% vol.