Tra i gin selezionati, accanto al classico Beefeater 24, abbiamo scelto una rarità americana come Catoctin Creek Watershed Gin, prodotto da una delle prime aziende che si è data sin dagli inizi all’uso di prodotti biologici e con un profondo legame con il territorio e la natura che li circonda. Sempre tra le rarità, c’è l’irlandese Sling Shot, distillato a partire da alcol di caglio con agrumi, menta, ginepro e torba, la quale dona grande rotondità e rende il gin unico. Questo è il primo gin che ho selezionato per il progetto Adopt a Gin, finalizzato a portare in Italia prodotti che non vi sono ancora distribuiti e in cerca di un importatore.