Una ricetta facile e gustosa e leggermente alcolica... prova la fantastica zuppa di pomodoro al gin: poche calorie e tantissimo gusto!
Ingredienti per 8 persone:
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 220°C. Tagliare in quattro i pomodori e la cipolla in pezzetti sottili. Tagliare in quattro i peperoni e togliere i semi e in due i peperoncini e togliere i semi. Disporre i pomodori, la cipolla i peperoni e i peperoncini più i sei rametti di timo in una teglia da forno (vanno bene anche i contenitori di alluminio da forno). Aggiungere olio d’oliva, sale e pepe quanto basta. Infornare per un’ora e mezza mescolando ogni 20 minuti.
Una volta sfornate queste verdure, frullarle tutte assieme per bene, poi filtrare in una pentola. Aggiungere il brodo vegetale, l’aceto, le gocce di salsa Worcester e il gin. Scaldare a fuoco lento mescolando di tanto in tanto. Una volta impiattata la zuppa, guarnire con un po’ di panna acida e, volendo, con un rametto di timo.
Conferma
