Date un tocco alcolico alla solita cheesecake con questi topping fruttati con un tocco di gin: facile, veloce e delizioso!
La base della cheesecake potete farla secondo la vostra ricetta usuale o con una di quelle che si trovano nei numerosi siti di ricette. Per entrambe le varianti che vi proponiamo qui potete fare una cheesecake normale oppure ci sta molto bene anche la cheesecake al cioccolato bianco.
In passato vi avevamo anche già proposto la cheesecake al gin e frutto della passione e la cheesecake al gin e arancia.
Ingredienti:
Preparazione:
Immergi i fogli di gelatina in acqua per 5 minuti così da ammorbidirli.
Metti in un pentolino lo zucchero, l’acqua e la scorza di limone. Scalda a fuoco medio mescolando fino a far dissolvere lo zucchero e lascia sobbollire per 5 minuti in modo da ottenere uno sciroppo. Spegni e togli la scorza.
Strizza i fogli di gelatina e aggiungili allo sciroppo caldo. Aggiungi il gin e la tonica e mescola, poi lascia raffreddare per bene.
Spargi i mirtilli sulla cheesecake già pronta e versa sopra il composto raffreddato, poi metti in frigorifero per almeno quattro ore prima di servire.
Ingredienti:
Preparazione:
Immergi i fogli di gelatina in acqua per 5 minuti così da ammorbidirli.
Metti 10ml di Dubonnet e lo zucchero in un pentolino e scalda mescolando fino a far dissolvere lo zucchero. Strizza i fogli di gelatina e mescolali con il Dubonnet caldo per farli sciogliere. Aggiungi il resto del Dubonnet e il gin (più il bitter e la grenadine se vuoi) e mescola.
Put 100ml Dubonnet and the sugar in a small pan and heat, stirring, until the sugar dissolves.
Lascia raffreddare poi versa sopra la cheesecake già pronta, coprila e lasciala in frigorifero per almeno quattro ore. Prima di servire puoi decorare con i lamponi e, se ti senti in vena, con riccioli di cioccolato bianco e/o al latte.
Liberamente tratto da deliciousmagazine.co.uk
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