Emilio Pecchioli del Rasputin Secret Bar di Firenze vince Artisans of Taste

Emilio Pecchioli del Rasputin Secret Bar di Firenze vince Artisans of Taste 2022, la competizione organizzata da Compagnia dei Caraibi e Rum Diplomático che mette alla prova non solo la creatività ma anche la capacità dei concorrenti di applicare pratiche virtuose e sostenibili in linea con la filosofia Distilled Consciously del brand. Una gara ad alto tasso tecnico che ha visto Pecchioli e gli altri finalisti cimentarsi nella creazione di una ricetta originale a base di Rum Diplomático dimostrando di seguire rigorosamente i principi di artigianalità, sostenibilità e servizio rappresentati dal distillato distribuito in esclusiva in Italia dall’azienda di Vidracco.

Con il suo BEE THE CHANGE a base di Diplomático Planas, Emilio ha trionfato dimostrando creatività e savoir-faire dietro al bancone con una ricetta che ha mixato in perfetto equilibrio Diplomático, cordiale alla pera, soda alla cera d’api e polline e bitter di propoli. Valutato da un panel di esperti, il vincitore ha convinto i giurati che hanno misurato i finalisti sui quattro pilastri fondamentali di Diplomático:
– SERVIZIO: ovvero tutto ciò che ruota intorno al cocktail come equilibrio, presentazione, ingredienti;
– SOSTENIBILITA’: dalla scelta della materia prima al suo utilizzo coscienzioso e senza sprechi;
– COMUNITA’: ovvero supporto alla propria comunità attraverso l’utilizzo di prodotti locali, sostegno di realtà artigianali o altre azioni virtuose;
– SOCIAL MEDIA: approccio e capacità di comunicazione sui principali social network

Ora Emilio Pecchioli potrà godersi il premio di Artisans of Taste: un viaggio in Venezuela con visita alle distillerie Diplomático e speciali corsi di formazione dedicati.

Anche quest’anno Artisan of Taste ha dimostrato di essere più di una competizione di bartending, ma una vera e propria piattaforma per promuovere un approccio coscienzioso e sostenibile della mixology, mondo sempre più attento ai temi della sostenibilità e alla riduzione degli sprechi.

BEE THE CHANGE DI EMILIO PECCHIOLI

• 45 ml rum Diplomático Planas
• 20 ml cordiale chiarificato di pera
• 100 ml soda alla cera d’api e polline
• 2 drops Bitter di propoli
• vernice di miele