Enciclopedia del Gin: Filliers Dry Gin 28 Sloe Gin

Al naso è dolciastro, può quasi ricordare la marmellata di prugne, ma con l’aggiunta di note contrastanti, vagamente speziate. L’aroma aumenta con la permanenza nel bicchiere. Al palato colpisce per le forti noti di ciliegia e di prugna assieme a quelle del ginepro e della cannella. Nel finale riempie la bocca con le sue note aspre e fruttate. in generale si tratta di un gin molto saporito.

Filliers Sloe Gin è prodotto a partire dalle bacche di prugnolo selvatiche che vengono raccolte a mano in autunno. Il processo di produzione si può definire artigianale e questa artigianalità si rispecchia nel prodotto finale.