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Plymouth Gin Navy Strength
Regno Unito
Dettagli
METODO
Plymouth
PRODUTTORI
Black Friars Distillery
GRADAZIONE
57%
IMPORTATORI
Pernod Ricard Italia
PROVENIENZA
Regno Unito
SITO WEB
Botaniche principali
Ginepro in polvere
Buccia di Limone
Buccia d’Arancia
Cardamomo >
Radice di Giaggiolo
Gusto
Al naso e al palato emergono principalmente le note agrumate di arancia e limone, accompagnate dal ginepro. Diluendolo il ginepro torna con più forza come nel Plymouth originale. La gradazione alta si sente, ma lo rende comunque piacevole all’assaggio e assolutamente fantastico nei cocktail.
Curiosità
La Plymouth Gin Distillery, nota come Black Friars Distillery, è la più antica distilleria ancora funzionante in Inghilterra e l’unica ancora presente nella città di Plymouth, costruita dove sorgeva un monastero Domenicano del 1431. L’edificio divenne una prigione e poi, nel 1793, una distilleria, ma i distillati vi venivano prodotti già nel 1690. Plymouth gin è contemporaneamente il nome del gin e dello stile di produzione, in quanto unico al mondo. La versione Navy Strength è la prima edizione speciale del gin lanciata dopo secoli.
Produzione
Sin dal 1793 Plymouth Gin viene distillato a partire da una miscela di sette botaniche, acqua di Dartmore e puro alcool di grano. L’alambicco utilizzato è lo stesso da circa 200 anni: ha il collo più corto e il condotto di uscita è piegato più rigidamente e i Distillatori della Black Friars sono convinti che ciò sia un fattore determinante per il sapore del Plymouth e per questo motivo sono riluttanti ad alterare l’alambicco anche se ne aumenterebbero l’efficienza. La versione Navy riprende la ricetta originale, bilanciata in modo leggermente diverso, e ha una gradazione più alta.
