La base delle tre varianti di questo gin è il tè rosso tibetano proveniente dalla regione del Sikkim (quella parte dell’India dove si coltivano alcuni dei migliori tè del mondo). Si tratta dello stato meno popolato del subcontinente, confinante con Nepal e Tibet, nella storia un passaggio obbligato della strada del tè proveniente dalla Cina. Sikkim Privée, Bilberry e Fraise si producono miscelando il tè rosso e il ginepro olandese, unendo l’esperienza agli aromi unici e distintivi grazie all’utilizzo di vecchi alambicchi di rame (realizzati nel 1831) e al metodo di distillazione scoperto dal master distiller della distilleria.