Un pittoresco giardino di Monaco è diventato la casa della nobile missione dei due distiller Max & Daniel e qui hanno messo in funzione il loro alambicco di rame personalizzato. L’impresa è durata un anno, hanno tentato con tante ricette diverse e differenti metodi di produzione fino al raggiungimento dell’obiettivo. Gli ingredienti selezionati sono tutti di origine naturale. A dominare è nettamente il ginepro, il cui aroma e sapore si impone con decisione su tutti gli altri. Alcune delle altre dodici erbe e spezie sono: coriandolo, buccia di limone, angelica, zenzero, lavanda, cubeb per dare un gusto complesso ma rotondo al palato, più malto e luppolo per creare un finale tipicamente bavarese. Dopo la macerazione delle botaniche, i distiller procedono con una doppia distillazione. Prima di imbottigliare il tutto viene filtrato assicurando la purezza e il colore perfettamente trasparente del gin e fatto invecchiare per un breve periodo. La produzione avviene in piccoli lotti.