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Wenneker Islay Cask Finish Genever
Paesi Bassi
Dettagli
METODO
Genever
PRODUTTORI
Wenneker
GRADAZIONE
36%
IMPORTATORI
Mixer
PROVENIENZA
Paesi Bassi
SITO WEB
Gusto
Dal caratteristico colore dorato, questo Genever presenta caratteristiche organolettiche leggermente differenti a seconda del lotto di produzione. Per quel che riguarda il lotto di Maggio 2014, all’olfatto si percepiscono note di noce tostata e note erbacee. Al palato si distinguono le note del grano, dal sapore appena affumicato, la buccia di pompelmo e mandorle tostate sul fuoco. Il finale è delicato e speziato con leggere note dolciastre e sapore di pop corn. Si consiglia di berlo liscio oppure con ghiaccio e un pochino d’acqua per sprigionarne i sapori, esattamente come si fa con un buon Scotch Malt Whisky.
Curiosità
Poiché i barili di legno sono prodotti naturali, essi conferiscono a ogni lotto un sapore leggermente differente, ma ciò non intacca le caratteristiche fondamentali che permettono di mantenere il nome Wenneker Genever Islay Cask sempre uguale per tutti i lotti.
Il numero del lotto è sempre mostrato sull’etichetta, così come il mese di imbottigliamento, i numeri dei barili utilizzati e le note di degustazione del lotto specifico. Inoltre tutte le bottiglie sono numerate individualmente.
Produzione
La produzione è quella del Wenneker Oude Proever Old Geneva, ma l’invecchiamento finale viene abbreviato e il Genever viene trasferito per una ulteriore maturazione in alcuni barili nei quali era stato precedentemente fatto invecchiare per otto anni l’Islay Single Malt Scotch Whisky. Per questo motivo il risultato di ogni lotto è influenzato dallo specifico barile utilizzato per questa ultima fase.
