Nasce il 1564 Lounge Bar, nuovo indirizzo per la mixology fiorentina all’interno del The James Suite Hotel 1564 Firenze, boutique hotel inaugurato il 18 settembre 2025 nel quartiere di Sant’Ambrogio e parte della Manfredi Fine Hotels Collection. Il nome del bar, 1564, rimanda all’anno di costruzione del palazzo rinascimentale che ospita l’hotel, recentemente restaurato da James Cavagnari, architetto e designer italo-britannico. Il risultato è uno spazio che unisce eleganza sartoriale e dettagli storici a un concept contemporaneo di ospitalità.
La drink list: tredici misteri fiorentini
La carta cocktail porta la firma di Matteo Zed, bar consultant e autore di fama internazionale. Dopo aver dedicato a Roma una drink list alle fontane monumentali, Zed sceglie ora Firenze come nuovo capitolo del suo percorso creativo.
Qui costruisce una narrazione ispirata a tredici misteri della città: leggende senza tempo, simboli nascosti tra le pietre e ritratti silenziosi. Ogni drink diventa una chiave di lettura di Firenze, con Zed che mette al centro l’utilizzo di tecniche avanzate per esaltare al meglio gli ingredienti. Grazie alla sua esperienza e a una costante ricerca, questo approccio permette di ottenere la massima espressione di ogni componente del cocktail.
Tra le proposte più significative spicca il Chianti Martini, che unisce l’eleganza del Martini all’identità toscana delle spezie, con un servizio iconico che richiama il celebre Porcellino, simbolo di fortuna per la città. Lo affiancano il Mango Italiano, fresco e bilanciato con note tropicali, e il provocatorio Che Figo!, un gin sour ironico e persistente, pensato per sorprendere fin dal primo sorso.
