L’edizione limitata Director’s Cut viene rilasciata ogni anno il 21 Ottobre in occasione del compleanno del Portobello Road Gin e ogni anno si basa su una ricetta differente. Come abbiamo annunciato a fine agosto, l’idea di quest’anno è stata quella di creare un gin a base di asparagi ed è stata pensata dai quattro direttori di Portobello Road Gin: Ged Feltham, Paul Lane, Jake Burger e Tom Coates, che hanno voluto produrre un gin che utilizzasse solo botaniche selezionate manualmente.
“Abbiamo sperimentato con le botaniche più insolite per anni e sognamo sempre di poter raccogliere a mano le nostre botaniche e utilizzarle per portare sul mercato un gin in edizione speciale,” ha dichiarato Lane. “Abbiamo tentato di usare l’asparago come botanica al Ginstitute per un paio di anni; qui i fan del gin possono inventare la propria creazione, ma questa è la prima volta che abbiamo lavorato direttamente assieme a un produttore di asparagi per selezionare la materia prima e realizzare un gin per i clienti.”
