L’American Distilling Institute (ADI) è la prima e più grande associazione di settore rivolta alla distillazione artigianale nel mondo. Fondata nel 2003, è un punto di riferimento per la comunità dei craft distillers e proprietari indipendenti grazie al suo network a livello globale. L’ADI promuove moltissime iniziative, organizza eventi e workshops e cura un’importante gara per distillati artigianali e RTD’s provenienti da tutto il mondo. Oltre a premiare i migliori distillati, la giuria dell’ADI’s Judging of Craft Spirits, composta da esperti internazionali, fornisce ai produttori le proprie considerazioni, suggerimenti preziosi per chi vuole migliorare la propria produzione. La competizione rappresenta inoltre una grande opportunità per far conoscere internazionalmente i propri distillati (sia che vengano esportati in altri mercati sia se distribuiti solo localmente), soprattutto fra gli importatori e distributori cerca di prodotti artigianali da inserire nel proprio portfolio.