Una ricetta semplice e veloce per preparare meravigliosi biscotti al gin lemon con cui stupire gli amici all'ora del tè...
Per i biscotti:
Per la glassa al gin:
Preriscaldare il forno a 180°C ventilato e preparare un vassoio da forno con la carta da forno.
Prepara i biscotti montando le uova e, a parte, mischiando il burro e lo zucchero creando una specie di crema, poi unisci i due preparati mescolando con una frusta.
Aggiungi la farina a il bicarbonato e mischia utilizzando un cucchiaio di legno. Aggiungi la scorza grattugiata del limone e il succo di mezzo limone. Continua a mescolare per bene e infine aggiungi le noci tritate.
Utilizza un cucchiaio per porzionare il composto in biscotti, disponendoli sul vassoio pronto. Inforna per 10 minuti (i lati diventeranno marroncini, ma l’interno deve restare morbido). Lascia riposare per un po’ prima di toglierli per far raffreddare.
Per fare la glassa, mescola assieme tutti gli ingredienti, poi distribuiscila sui biscotti una volta cotti e raffreddati.
Fonte:
Conferma
