Cocktail con gelato per non far finire l'estate

Gin Banana Colada

• 45ml gin
• 15ml crème de banane o liquore alla banana o, per un risultato meno alcolico, sciroppo concentrato di banana
• ½ banana ben matura
• 2 cucchiai di gelato al cocco
• 125ml succo d’ananas
• 5 cubetti di Ghiaccio
• Garnish: fragole

Taglia la banana a pezzi. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore assieme a cinque cubetti di ghiaccio e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. In una coppa precedentemente raffreddata, versa il contenuto del frullatore e completa con una o più fragole.

Gin Float Floreale

• 50ml di gin dal profilo prevalentemente floreale
• 200ml di tonica ai fiori di sambuco
• 2 cucchiaiate di gelato alla vaniglia

Metti il gelato nel bicchiere, poi versa lentamente il gin e infine la tonica con molta delicatezza. Si consiglia di bere con una cannuccia.

Gin Ice-cream Caipirinha

• 50ml gin
• ½ lime
• Zucchero di canna
• 1 cucchiaio di gelato al limone
• Ghiaccio
• Garnish: rondella di lime

Taglia a metà il mezzo lime e metti i due pezzetti ottenuti nello shaker, aggiungi due o tre cucchiaini di zucchero di canna e pesta col muddler. Aggiungi il gin e qualche cubetto di ghiaccio, poi agita per bene. Versa il tutto nel bicchiere e completa con un cucchiaio di gelato al limone e una rondella di lime, più, volendo, un ciuffetto di menta.