Gin cocktail: My Own in tre diverse declinazioni

Con l’arrivo di novembre è tempo di arance: l’autunno si preannuncia ricco di agrumi e allora perché non sfruttare un po’ di dolcezza (e di citricità) per i nostri amati cocktail a base di Gin? Certo, la prima cosa che può venire in mente accostando succo d’arancia e Gin è una possibile variante dello Screwdriver (che ricordiamo prevede il Gin al posto della vodka), ma in questo caso abbiamo deciso di muoverci in un altro territorio. E quindi: avete ancora sentito parlare del My Own?

Eccovi la ricetta originale:

• 5 cl di succo d’arancia fresco
• 3 cl di Gin
• 2 cl di bitter (Campari)

Preparazione: versate in un tumbler alto pieno di cubetti di ghiaccio il succo d’arancia e subito dopo il Gin. Mescolate e aggiungete il bitter senza fare altro. Guarnite con una fetta di arancia.

“La combinazione tra il succo d’arancia e il Gin è piuttosto classica, ma comunque incisiva”

Il My Own è un cocktail piuttosto semplice, ma unisce alcuni elementi interessanti in grado di rendere palese il concetto di equilibrio nei long drink. Innanzitutto la combinazione tra il succo d’arancia e il Gin è piuttosto classica, ma comunque incisiva e ficcante. Ma è l’aggiunta del bitter (non mescolato) che è da considerarsi il vero tratto distintivo del My Own: questo ingrediente aggiunge infatti carattere, una punta di amaro e una leggera nota fresca e balsamica che chiude il cerchio delle percezioni. Sicuramente il My Own può essere bevuto come aperitivo, per esempio in alternativa al Negroni (più impegnativo) o all’Americano (meno complesso), ma può funzionare efficacemente anche come post dinner.

Per capire meglio le sue caratteristiche lo abbiamo provato, come di consueto, con diverse tipologie di Gin trovando nel bicchiere tre bevute completamente diverse, a conferma che il nostro distillato preferito è l’ingrediente principe sul quale, anche in questo caso… c’è poco da scherzare!

Con Boigin Distilled Gin siamo andati sul sicuro: abbiamo voluto provare un distillato tradizionale per comprendere la portata del My Own e le sue peculiarità. Abbiamo ottenuto le risposte che cercavamo: il cocktail è semplice ma efficace, rinfrescante ma dotato di personalità. Ovviamente in questa circostanza specifica ad emergere è il Bitter (Del Professore) che si è preso la scena dando quella “scossa” necessaria a esaltare un Gin pulito e lineare come il Boigin, sardo per provenienza e per mentalità.

Partite da qui… ma non fermatevi!

Volete qualcosa di davvero particolare? Provate a usare un London Dry della costa inglese, il Fishers Gin. Le sue note salmastre, salate e decisamente originali (al naso come al palato) sono un incredibile vantaggio per tutti coloro che hanno intenzione di sperimentare. Il triangolo dei sapori dolci/salati/amari è una sfida aperta, ma l’equilibrio delle proporzioni fa sì che la scommessa vada in porto senza tentennamenti. Ovviamente, in questo caso, vi consigliamo di essere pronti a tutto, anche a sensazioni non proprio convenzionali!

Esuberante… ed eccentrico!

L’ultima versione del My Own l’abbiamo provata con un navy strength, e nello specifico con il Plymouth Gin. La volontà era quella di far valere (e quindi sfruttare) i 57 gradi alcolici del Gin dove è possibile farlo, cioè in un drink tendenzialmente di medio/bassa gradazione come il My Own. Questa è la versione che più ci ha convinto: il carattere irruento del Plymouth, la sua leggera dolcezza e la qualità dei suoi agrumi hanno fatto centro nel nostro cuore. Grande “garra” (l’intonazione del bitter con il navy strength è tutta da provare), ottimo equilibrio di base e un risultato finale che potremo definire disinvolto ma tremendamente efficace.

Provatelo al posto del vostro Negroni preferito… e trovate le differenze!