I cocktail per il brunch estivo

Gin Punch Estivo

(Dosi per sei porzioni)

• 210ml gin
• 90ml Sciroppo di fiori di sambuco
• 90ml succo di limone
• 12 dashes di Angostura Bitters
• 450ml prosecco
• Rondelle di limone
• Ghiaccio

Riempi una ciotola o una caraffa abbastanza capiente di ghiaccio e aggiungi il gin, lo sciroppo di fiori di sambuco e il succo di limone. Mescola bene fino a far raffreddare del tutto gli ingredienti. Completa con vino bianco frizzante e alcune rondelle di limone.

Gin Mimosa Rosa

(Dosi per 1 porzione)

• 1 pesca matura a fette, denocciolata e sbucciata
• 4-5 lamponi
• 15ml sciroppo di zucchero
• 5ml acqua naturale
• 35ml gin
• Prosecco
• Lamponi per guarnire

Tenere gli ingredienti in frigorifero in modo che siano già freddi.

Mettere le fette di pesca, 4 o 5 lamponi, l’acqua e lo sciroppo di zucchero in un frullatore e ridurre a purea.

In ogni bicchiere da vino aggiungere un cucchiaio della purea, poi versare 35ml di gin e mescolare. Completare con un top up di prosecco e guarnire con un paio di lamponi.

Ginarita all’arancia rossa

(Dosi per un cocktail)

• 60ml gin
• 30ml triple sec (ad es. Cointreau)
• 30ml succo di arancia rossa
• 30ml succo di lime
• Sale
• Fetta di arancia rossa e un ramettino di timo come garnish.
• Ghiaccio

Fare un rim di sale al bicchiere bagnando il bordo con del succo di lime e immergendolo in un piattino con del sale. Metti poi qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere.

Metti gin, triple sec, succo di arancia e di lime in uno shaker pieno di ghiaccio e agita con forza. Versa filtrando nel bicchiere con il rim e infine decora con una fetta d’arancia e un ciuffetto di timo.