Ballykeefe Sloe Gin

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Irlanda

Dettagli

METODO
Sloe Gin
PRODUTTORI
Ballykeefe Distillery
GRADAZIONE
31.7%
IMPORTATORI
Domenis 1898
PROVENIENZA
Irlanda
SITO WEB

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Bacche di Prugnolo

Gusto

Al naso Ballykeefe Sloe Gin risulta complesso, con note vegetali e sentori di cannella e ribes nero che si uniscono alle prevalenti note delle bacche di prugnolo. Al palato è morbido e avvolgente, ben bilanciato, con note fruttate e astringenti di prugnolo unite a sentori dolci al retrogusto caldo e persistente delle spezie.

Curiosità

La Distilleria Ballykeefe è gestita dalla famiglia Ging, agricoltori da generazioni. Morgan Ging è sempre stato affascinato dal connubio fra whiskey e agricoltura, tanto che il suo sogno era quello di aprire una distilleria. Nel 2018 è riuscito a realizzarlo assieme alla moglie Anne, prendendo tempo per poter mettere insieme un sistema produttivo eco-sostenibile. Il loro Sloe Gin si è aggiudicato la medaglia d’oro ai World Liqueur Awards 2019.

Produzione

Il gin viene distillato in alambicco di rame a vapore, poi vi vengono infuse le bacche di prugnolo. Lo sloe gin viene portato alla gradazione del 31,7% vol. con l’aggiunta di acqua pura estratte dalle falde locali.

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