Beefeater London Garden Gin è stato creato nel 2014, ma era acquistabile solo dai visitatori della distilleria. Visto il grande successo, è stato commercializzato nel 2019, scegliendo proprio l’Italia come paese per il lancio all’estero in celebrazione dell’ingrediente principale di Beefeater Gin, il ginepro. Il fondatore della distilleria, James Burroughs, amava passeggiare nel giardino botanico Chelsea Physic Gardens, che si trovava tra casa sua e la distilleria. Il master distiller Desmond Payne si è ispirato a questa storia e, dopo numerosi tentativi e visite al giardino, ha creato questa versione più erbacea di Beefeater.