Il creatore di Tonka Gin è il veneto Roby Marton, che ha alle spalle un’ampia esperienza nella produzione e distribuzione di liquori e che per primo ha prodotto il suo omonimo gin. Marton fa distillare i suoi gin in una storica distilleria di Bassano, ma segue personalmente ogni fase della produzione, compresa la scelta delle botaniche e in questo gin ha deciso di utilizzarne una molto particolare, cioè la fava Tonka. Si tratta dei semi di una pianta originaria del sud America, simili al dattero, meno dolci della vaniglia ma più complessi e fragranti nell’aroma. Tonka Gin è particolarmente adatto ad essere bevuto liscio, sorseggiato lentamente, magari accompagnandolo a un buon sigaro o a qualche tiro di pipa.