Tutte le bottiglie di Genever di Zuidam (distilleria del sud dell’Olanda fondata nel 1975), come da tradizione, vengono etichettate a mano con un nastro e un sigillo rosso di ceralacca. La differenza fra gin e genever è che il genever è creato a partire da un misto di botaniche infuse in vino maltato e spirito di grano neutro. Per via di questa base duale il genever è più ricco e ha un sapore più maltato, mentre il gin si focalizza maggiormente sulle botaniche in quanto lo spirito neutro ha molto meno sapore. Il nome Dutch Courage è quello del cicchetto di genever che veniva dato ai soldati olandesi prima delle battaglie durante la Guerra dei Trent’anni proprio per farsi coraggio.