Save the Date: Sake Days 2022, Firenze 22-23 ottobre

Sabato 22 e Domenica 23 Ottobre si svolgerà, presso Renny Club, in Via baracca 1/F, a Firenze, la seconda edizione del Sake Days, evento enogastronomico organizzato da FirenzeSake e Scuola Italiana Sake, in collaborazione con tutte le associazioni giapponesi presenti sul territorio, finalizzato a promuovere la cultura e la gastronomia giapponese. Saranno due giorni di degustazioni e masterclass dedicate al famoso fermentato di Riso e non solo, anche Té, Whisky e birre artigianali, naturalmente tutte provenienti dal Sol Levante.

La cultura giapponese in tutto il suo splendore

E’ già attivo il sito internet ufficiale per prenotarsi alle masterclass e agli eventi: https://www.firenzesakeday.com/

Tra gli ospiti di quest’anno ci saranno:

-Giovanni Baldini, Sake Scouting, che ci farà scoprire il mondo del Nihonshu

-Flavio Sacco, che approfondirà il Koji e le fermentazioni

-Daniele Cancellara, che ci guiderà attraverso il mondo del Whisky Giapponese

-Gaetano Cataldo, con il quale scopriremo nuovi abbinamenti tra Sake e formaggi

…e molti altri, il programma completo lo troverete sul sito firenzesakeday.com

Queste alcune delle degustazioni:

Sabato 22 Ottobre: Degustazione di The a cura della BouTeaque, Degustazione di sake a cura

dell’importatore JFC , Degustazione di Birre artigianali giapponesi.

Domenica 23 Ottobre: Degustazione di The giapponesi a cura della BouTeaque, Degustazione di Whisky conduce Daniele Cancellara, Degustazione Sake e formaggi conduce Gaetano Cataldo.

Durante i vari workshop si scopriranno le risposte a diversi quesiti come: Come fare il ramen? Cosa sono le verdure fermentate? Come costruire il proprio bento box?

Saranno presenti anche stand gastronomici, proponendo un vasto assortimento di piatti tipici, e Masterclass di cucina giapponese, tenute da alcuni dei migliori esperti in materia. Inoltre, sarà presente un’area-stand con prodotti legati alla cultura e tradizione giapponese (libri a tema Giappone, oggettistica, food).