Giornata Mondiale dell’acqua: ecco perché la chiamiamo “Oro blu”

Abbiamo inaugurato questa rubrica che parla di acqua e ghiaccio perché riteniamo che siano elementi importantissimi nella vita quotidiana, ma anche nella miscelazione e nella produzione di distillati. Oggi più che mai, che è la Giornata Mondiale dell’Acqua, riteniamo necessario spiegare perché essa possa essere definita “Oro blu” e quindi un materiale prezioso e raro, nonostante all’apparenza ce ne sia così tanta a disposizione.

Perché l’acqua è definita Oro blu?

L’acqua ricopre il 71% della Terra, ma solo lo 0,3% è potabile. Se il consumo di acqua non sarà più responsabile, tra meno di vent’anni potremmo veder quasi dimezzata l’acqua disponibile sulla Terra. E un consumo responsabile è possibile solo se si acquisisce la consapevolezza di quanta acqua viene utilizzata realmente per ciò che facciamo quotidianamente pensando di non provocare consumi. Qualche esempio?

• Per produrre una sola tazzina di caffè, vengono usati all’incirca 150/200 litri di acqua. Questi servono per permettere alla pianta di crescere e di venire “trattata” per ottenere il prodotto finale. (Fonte: eastwest.eu)
• Per produrre un chilo di carne bovina, sono necessari circa 15.000 litri d’acqua. (Fonte: eastwest.eu)
• È necessario 1 litro d’acqua per produrre una bottiglia in PET. (Fonte: tuttogreen.it)

Qual è un accorgimento che possiamo utilizzare tutti a casa?

Il più semplice è utilizzare l’acqua di rubinetto. Secondo una ricerca della Commissione Europea il livello qualitativo dell’acqua potabile in Europa è molto alto e in continuo miglioramento. In questo modo si evitano il consumo di plastica e gli sprechi dovuti ai trasporti e alla distribuzione delle bottiglie.

L’acqua di rubinetto contiene però diverse sostanze, come cloro e calcare, che possono renderla poco apprezzabile da bere e soprattutto poco adatta a fare ghiaccio di qualità, cosa di cui vi abbiamo parlato molto negli articoli precedenti. In questo caso tra le possibili soluzioni ci sono i filtri per gli impianti e le bottiglie e le caraffe riutilizzabili dotate di filtri. La redazione de ilGin.it, ad esempio, ha da qualche tempo iniziato a utilizzare i prodotti Brita, in quanto ci siamo trovati in sintonia con questa azienda che pone l’attenzione sulle tematiche ambientali anche per quel che riguarda i processi aziendali di produzione e distribuzione tramite diverse iniziative rivolte al risparmio energetico, al riciclo e alla riduzione degli sprechi.

Buona Giornata Mondiale dell’Acqua, noi andiamo a brindare con un bel Gin Tonic!