La magia della primavera con i cocktail di La Hechicera, il ron colombiano

La Hechicera – l’incantatrice in spagnolo – è la sua musa. Come una pozione, il ron può stregare e sedurre. Uno spirito libero, seducente ed esotico, vestito di riflessi di ambra e di rame, che incarna la biodiversità abbondante del paese delle orchidee, di uccelli variopinti ed altri animali misteriosi e ammalianti, come la mantide religiosa impressa sulla ceralacca color cobalto che sigilla l’etichetta della bottiglia.

La Hechicera è abbondanza, pienezza di vita, energia. Impeto liquido che sgorga dalla costa caraibica della Colombia.

Al naso, La Hechicera conquista con sentori di caffé e vaniglia avvolti da spire di cioccolato, platano e mentolo. Al palato seduce con un distinto aroma di cannella, espresso e spezie come pepe nero e chili, e, sul finire, sospirano i sentori di cioccolato fondente e confettura di prugne. Inebria il finale lungo ed estremamente morbido.

La Hechicera nasce da una tradizione secolare, quella della famiglia Santana, che da tre generazioni nella bodega a Barranquilla si prende cura di preservare la saggezza e l’artigianalità di un saper fare bene, dalla botte alla bottiglia, senza zuccheri e additivi aggiunti, sotto l’egida del Maestro Ronero Giraldo Mituoka. L’invecchiamento è rigorosamente con il metodo Solera.

Perfetto liscio o in miscelazione per cocktail sublimi, La Hechicera è il ron colombiano più premiato al mondo. Ad ogni sorso, sprigiona quello spirito tropicale ed esuberante che Gabriel Garcìa Màrquez, nato a pochi chilometri dalla bodega a Barranquilla, ha saputo narrare mescolando realtà e magia, naturale e soprannaturale, incantesimo e sogno.

Misterio Líquido – Gold Fashioned La Hechicera

• 60 ml La Hechicera
• 4 Gocce di Angostura bitter
• 2 Cucchiaini di Zucchero
• Bottone di Arancia
• Ghiaccio

Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass, mescolare fino a scioglimento dello zucchero. Quindi aggiungere ghiaccio, mescolare e servire con un bottone di arancia.

Zumo de Caribe – Poesia di Daiquiri

• 60 ml La Hechicera
• 30 ml succo di lime
• 15 ml Sciroppo di canna da zucchero
• Ghiaccio

Versare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e agitare a ritmo di cumbia, filtrare in un calice e servire.

Tiki de Colombia – Mai Tai Magico

• 50 ml La Hechicera
• Ananas caramellato
• Don’s mix (60% succo di pompelmo e 40% sciroppo di cannella)
• Con sospiro di assenzio e cannella fatua
• Ghiaccio

Shakerare gli ingredienti con il ghiaccio e versare in un highball glass con una fetta di arancia. Per stupire e creare una nuvola aromatica intorno al cocktail, spruzzare dell’assenzio sopra il bicchiere e incendiarlo con una fiamma da cucina, quindi dare fuoco a della povere di cannella gettata in aria sopra il drink per dare vita a scintillii profumati.