Beveland crea un gin con l'intelligenza artificiale

Descritto come l’ultima innovazione che incarna il motto del distillatore, “spirito di eccellenza”, Aigin è il risultato dell’ambizioso progetto di Beveland volto a “raggiungere nuovi livelli di efficienza e competitività.” Lo sviluppo del nuovo gin si basa su algoritmi in grado di analizzare oltre due milioni di combinazioni di ingredienti, tecniche di distillazione e metodi di macerazione. Infine, il profilo aromatico di Aigin è ottenuto con una miscela di botaniche selezionate, tra cui lavanda, ibisco e litchi.

Beveland sottolinea che, sebbene la tecnologia abbia contribuito alla creazione del gin, l’intelligenza artificiale da sola non può produrlo: “La passione e l’esperienza del team della distilleria sono le vere forze trainanti dietro questo progetto.”

Aigin è il primo distillato creato con l’IA dall’azienda (ma non il primo al mondo) e si dice che rappresenti un equilibrio tra tradizione, tecnica e tecnologia.

Beveland è un’azienda a conduzione familiare fondata nel 1994 e con sede nella provincia di Girona, nel nord-est della Spagna. Il portafoglio della distilleria include i gin Jodhpur e Ginbery’s, la vodka Krova, i rum Relicario e Doble 9 e il whisky blended Glen Silver’s.

Beveland ha presentato i suoi distillati al ProWein dal 16 al 18 marzo a Düsseldorf, in Germania.

Fonte:

• https://www.thespiritsbusiness.com/2025/03/beveland-creates-gin-with-ai/