Gin Tabar Pesca e Nettarina di Romagna IGP: scopri l'edizione limitata

La dolcezza vellutata delle Pesche e Nettarine di Romagna IGP incontra le note balsamiche del ginepro per dare vita alla nuova Limited Edition di Gin Tabar Casoni, l’Originale della Bassa Modenese. Un distillato che racchiude l’anima più solare e generosa della Romagna, frutto della collaborazione con il Consorzio di Tutela della Pesca e Nettarina di Romagna IGP, simbolo di eccellenza e saper fare.

Gin Tabar Pesca e Nettarina di Romagna IGP, il cui claim è proprio “il Gin che sa di Romagna”, è un omaggio al territorio e ai suoi frutti più iconici. Un gin con l’accento romagnolo, dal profilo aromatico elegante e fruttato, che unisce la maestria liquoristica di Casoni Fabbricazione Liquori alla straordinaria qualità delle Pesche e Nettarine di Romagna, raccolte a piena maturazione per preservarne tutta la ricchezza aromatica.

Il risultato è un distillato armonioso, rotondo e orgogliosamente romagnolo, capace di evocare al naso la freschezza del frutto appena colto e, al palato, un equilibrio sorprendente tra morbidezza e vivacità. Una limited edition prodotta in soli 500 pezzi, dedicata ai gin lovers e agli amanti delle eccellenze italiane, che potranno regalarsi un vero sorso di Romagna. 

Un viaggio aromatico nel cuore della Romagna

La pesca e la nettarina, nelle varietà tipiche di Romagna, sprigionano nel gin tutta la loro intensità fruttata. Le note dolci e succose del frutto si fondono con la freschezza del ginepro e con i tocchi mediterranei di arancia dolce, rosmarino, camomilla e cardamomo, dando vita a un bouquet aromatico raffinato e seducente. Al naso emergono profumi intensi e golosi di frutta matura e fiori estivi; al palato si percepisce un equilibrio perfetto tra dolcezza e una sottile acidità che dona slancio e pulizia al sorso. Gin Tabar Pesca e Nettarina di Romagna IGP è un viaggio sensoriale nelle terre assolate di Romagna, tra filari di frutteti e profumi che raccontano la tradizione e la passione contadina.

La lavorazione, lenta e meticolosa

La produzione di Gin Tabar Pesca e Nettarina di Romagna IGP avviene interamente nello storico opificio Casoni di Finale Emilia, seguendo un processo artigianale e rigoroso che rispecchia la cura e la passione tipiche della distilleria. 

Le pesche e nettarine IGP, fornite dal Consorzio, vengono raccolte a piena maturazione, nel momento in cui esprimono la massima intensità aromatica, e successivamente sottoposte a una fase di campionatura e test olfattivi per garantire la qualità più elevata del frutto. 

Una volta selezionate, le pesche vengono infuse in una miscela idroalcolica per circa una settimana, così da estrarne dolcezza e fragranza. Si procede poi con la distillazione in alambicchi discontinui d’acciaio, una tecnica che permette di preservare l’integrità delle note fresche e naturali della frutta. 

Il distillato ottenuto viene quindi armoniosamente integrato con la base Gin Tabar, composta da ginepro, arancia dolce, rosmarino, camomilla e cardamomo, in un equilibrio perfetto tra intensità botanica e morbidezza fruttata. 

Segue un periodo di affinamento di quindici giorni, durante il quale il gin matura e si arricchisce di rotondità, fino al momento dell’imbottigliamento a 45% vol. 

Ogni bottiglia, dal formato di 0,70 L, viene poi confezionata con un elegante astuccio dedicato, pensato per esaltare il carattere esclusivo di questa edizione limitata di soli 500 pezzi.

Perché Tabar?

Tabar deriva da tabarro, il tipico mantello a ruota da uomo normalmente in panno, grosso e pesante, indossato nel passato dai contadini della Pianura Padana per proteggersi dal freddo e dalla nebbia. Ecco perché è per eccellenza il simbolo di una terra che quando è avvolta nella nebbia scompare alla vista. Gin Tabar non è quindi solo un distillato, ma un sorso di tradizione, una boccata vigorosa che, in un attimo, cambia la percezione di ciò che ci circonda.

Info: casoni.com