Le ricette dei finalisti di Beefeater MIXLDN 7

Questa edizione della prestigiosa gara per bartender Beefeater MIXLDN è stata fra le migliori di tutti i tempi, almeno da quanto dichiarato dal master distiller di Beefeater Desmond Payne. Il livello dei bartender è ormai altissimo e i loro cocktail rivelano tutto lo studio, la passione e la creatività che sta rendendo grande in questi ultimi tempi il mondo del bar. Abbiamo quindi pensato di selezionare alcune delle ricette dei cocktail proposti dai 30 finalisti della competizione dalle quali possiamo prendere ispirazione e prepararci deliziosi drink a base di Beefeater London Dry Gin.

Selezione di ricette dei finalisti di Beefeater MIXLDN 7

Corey Squarzoni – Italia

Cocktail: Monte sull’Aqua

• 45ml Beefeater London Dry Gin
• 15ml liquore ai funghi porcini
• 22ml Amaro del Lago Maggiore
• 22ml sciroppo di pino fatto in casa

Garnish: scorza d’arancia disidratata, marron glace, fumo di pino

Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e versare filtrando in un blocco di ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned.

Margarita Dimora – Bulgaria

Cocktail: Socgroni

• 30ml Beefeater London Dry Gin
• 30ml Bulgarian bitter wine fatto con 22 erbe infuse con aghi di pino
• 30ml Green walnut liqueur
• Scorza d’arancia

Mescolare gli ingredienti in un mixing glass e versare su un blocco di ghiaccio in un bicchiere Double Old Fashioned.

Satoshi Sugiura – Giappone

Cocktail: Golden Grampus

• 50ml Beefeater 24 Gin
• 15ml Sauternes wine
• 1 pizzico di frammenti d’oro edibile
• 45ml Original Nagoya Punch
• 8 gocce di bitter di miso fatto in casa

Versare Beefeater 24 Gin, Sauternes e il Nagoya Punch in un mixing glass con ghiaccio e mescolare. Versare nel bicchiere facendo scivolare il liquido su un pezzo d’oro, poi aggiungere il bitter e completare con un pizzico di frammenti d’oro come garnish.

Maxim Schulte – Hong Kong

Cocktail vincitore di Beefeater MIXLDN 7: Stack of Fortune

• 45ml Beefeater 24 Gin
• 15ml succo di lime fresco
• 15ml sorbetto di boccioli d’arancio amaro fatto in casa
• 15ml White Crème de Cacao
• 2 gocce di bitter all’arancia
• una manciata di foglie di menta
• Completamento con Blue butterfly pea soda

Garnish: cucchiaio di bamboo per mescolare, menta fresca, twist di scorza d’arancia

Mettere gli ingredienti in un bicchiere pieno per metà di ghiaccio frantumato, finire di riempire col ghiaccio frantumato, completare con la blue butterfly pea soda.

Tutte le ricette dei finalisti sono a questo indirizzo: https://www.diffordsguide.com/producers/1766/beefeater-mixldn