Xcellent Spirits a Vinitaly 2026: le masterclass e il Temple Bar

Nel cuore del padiglione Xcellent Spirits a Vinitaly 2026 (a Verona dal 12 al 15 Aprile), il Temple Bar si configura come uno degli elementi più identitari e spettacolari dell’intero progetto: non un semplice banco di mescita, ma un vero e proprio palcoscenico della mixology contemporanea. Pensato come spazio centrale e catalizzatore di pubblico e relazioni, il Temple Bar sarà animato a rotazione dai migliori bartender italiani, chiamati a interpretare i prodotti degli espositori attraverso performance di miscelazione dal vivo. Ogni giornata sarà scandita da un tema specifico, che guiderà la drink list e offrirà una lettura coerente e narrativa degli spirits presenti in fiera.

In questo contesto, la collaborazione con Cocktail Circus introduce un ulteriore livello esperienziale, trasformando il bar in qualcosa di radicalmente nuovo. Cocktail Circus è l’arte della mixology che incontra la magia del circo: un’azienda innovativa che trasforma ogni evento in uno spettacolo multisensoriale, dove cocktail d’autore si fondono con acrobazie, effetti visivi sorprendenti e intrattenimento fuori dal comune, per dare vita a un’esperienza coinvolgente e fuori dagli schemi, dove ogni drink è parte di una performance e ogni ospite si sente al centro di un piccolo, vivace, indimenticabile circo dei sensi.

Il risultato è perfettamente coerente con la filosofia di Xcellent Spirits, che nasce per superare il concetto tradizionale di fiera e costruire un ambiente dove contenuto, esperienza e relazione convivono. Per la prima volta, infatti, Vinitaly ospiterà un padiglione interamente dedicato a distillati e mixology pensato come ecosistema B2B completo. Non è un caso che proprio attorno al Temple Bar si sviluppino i momenti di maggiore intensità relazionale, come l’“Aperitivo all’italiana”, quando il padiglione resterà aperto oltre l’orario tradizionale per favorire networking e interazioni più qualitative tra operatori.

Non finisce qui. Il padiglione Xcellent Spirits si prepara a diventare uno dei poli più dinamici e trasversali dell’intera manifestazione, con un calendario di masterclass capace di intrecciare cultura del distillato, innovazione tecnologica e riflessioni sul futuro del beverage. Non solo degustazioni, dunque, ma veri e propri momenti formativi pensati per professionisti e appassionati evoluti, dove il racconto dello spirits si apre a contaminazioni inaspettate.

Si parte il 12 aprile con un focus deciso sul Messico e sui suoi distillati iconici. La giornata si apre con un’immersione nel mondo di Tequila Ley .925, guidata da Edoardo Natalini e Niccolò Stimamiglio, che accompagneranno il pubblico in un viaggio tra origini, processi produttivi e posizionamento di uno dei brand più iconici e lussuosi della categoria. Non si tratta solo di storytelling: grande attenzione sarà dedicata anche alla degustazione tecnica e alla comprensione delle diverse espressioni della gamma, offrendo strumenti concreti per leggere il prodotto con consapevolezza. Nel pomeriggio, la prospettiva si amplia grazie all’intervento di Giovanni Campari, che porta sul palco l’esperienza di Terra Wild Spirits. La sua masterclass propone un’analisi approfondita e multidisciplinare di tequila, mezcal e sotol, affrontando il tema del terroir, delle fermentazioni e delle tecniche di distillazione con un approccio scientifico e comparato. È un’occasione rara per leggere i distillati messicani attraverso le lenti della microbiologia e delle contaminazioni con il mondo brassicolo e dei vini naturali, in un dialogo che riflette le nuove tendenze dell’artigianalità contemporanea.

Il programma del 13 aprile introduce una deviazione sorprendente: l’ingresso dell’intelligenza artificiale nel mondo del beverage. Pasquale Viscanti apre la giornata con una riflessione sul ruolo dell’AI nella società contemporanea, tra provocazione e divulgazione, mentre nel pomeriggio Graziano Pallotta porta la teoria in pratica mostrando come nascono influencer virtuali capaci di raccontare vino e spirits. Il messaggio è chiaro: il futuro della comunicazione nel settore passa sempre più da strumenti generativi e nuove forme di storytelling, capaci di ridefinire il rapporto tra prodotto, brand e consumatore.

Tra questi interventi si inseriscono anche altre masterclass di settore – come quelle dedicate al sake e ad altri protagonisti del panorama spirits – che contribuiscono a costruire un palinsesto vario e internazionale, confermando Xcellent Spirits come piattaforma aperta al confronto tra culture liquide diverse.

Il 14 aprile si torna nel cuore della miscelazione con due appuntamenti di grande rilevanza. Da un lato, Bargiornale propone una riflessione sul “quartierismo”, fenomeno che vede i bar di quartiere e i district bar ridefinire il tessuto urbano e sociale del bere contemporaneo. Dall’altro, Leonardo Leuci – tra le figure più influenti della mixology italiana – affronta uno dei simboli assoluti del settore: il Negroni. La sua masterclass promette di andare oltre la ricetta codificata, esplorando la visione del Jerry Thomas Speakeasy tra recupero storico e innovazione, in un equilibrio tra memoria e futuro che rispecchia perfettamente l’evoluzione del cocktail.

A chiudere il programma, il 15 aprile, è una delle tematiche più strategiche per il mercato contemporaneo: il packaging. La masterclass firmata Ginnasium Lab, con il coinvolgimento di Marco Bertoncini e di un panel di esperti della filiera, affronta il design della bottiglia come leva fondamentale di posizionamento. Attraverso strumenti di neuromarketing, si analizzerà come forma, materiali e dettagli influenzino percezione, desiderabilità e decisione d’acquisto. Un approccio scientifico che dimostra come, nel mondo del gin e degli spirits premium, il valore non si giochi solo nel liquido ma anche – e sempre di più – nella sua rappresentazione visiva.

Nel complesso, il programma delle masterclass di Xcellent Spirits a Vinitaly 2026 restituisce l’immagine di un settore in piena trasformazione. Accanto alla valorizzazione delle tradizioni e dei territori, emergono con forza temi come tecnologia, comunicazione e design, segnando una direzione chiara: il futuro degli spirits sarà sempre più ibrido, multidisciplinare e orientato all’esperienza. Un laboratorio aperto dove il bere miscelato incontra cultura, innovazione e visione. Non  perdetevelo, vi aspettiamo anche noi de ilGin.it!

Per info e biglietti: vinitaly.com