Come fare i cioccolatini al Gin Tonic

Ingredienti:

• 200g di cioccolato fondente
• 125ml di mascarpone
• 100g di burro
• 50ml di Gin
• 25ml di acqua tonica
• 200g di cioccolato al latte
• 100g di cioccolato bianco

Preparazione dei cioccolatini al Gin Tonic:

Fare a pezzetti il cioccolato fondente e scioglierlo lentamente a bagnomaria a fuoco basso. Quando il cioccolato sarà mezzo fuso, aggiungere il mascarpone e mescolare, poi aggiungere il burro a tocchetti e continuare a mescolare fino a che il tutto sarà ben sciolto. Versare il gin e la tonica e mescolare, poi togliere dal fuoco. Il composto deve risultare omogeneo e un po’ denso. Lasciar raffreddare per almeno tre ore.

Una volta raffreddato il composto, sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte, poi fare delle palline con il composto preparato prima e immergerle nel cioccolato al latte fuso. Appoggiarle su un vassoio coperto da carta da forno e lasciarle raffreddare.

Quando saranno diventate ben solide, far sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e spargerlo sui cioccolatini come decorazione. Lasciar raffreddare in frigorifero, meglio se per una notte intera.

I cioccolatini al Gin Tonic sono una bella idea come dolce pasquale, ma sono anche perfetti se poi avanzerà del cioccolato! Per il gin e la tonica potete anche sperimentare con quelli aromatizzati a seconda del vostro gusto.