412 Como Lake OriGin: il gin che racconta il paesaggio del Lago di Como

Tra le molte interpretazioni contemporanee del gin italiano, alcune cercano di distinguersi non solo per la qualità tecnica ma per la capacità di evocare un territorio preciso. È il caso di 412 Como Lake OriGin, un distilled gin artigianale che nasce sulle rive del Lago di Como e che costruisce la propria identità intorno al dialogo tra ambiente alpino e sensibilità mediterranea.

Un gin che nasce dal territorio

Il nome stesso – 412 Como Lake OriGin – richiama una dimensione geografica precisa, quasi cartografica, che lega il distillato al lago e al suo ecosistema. L’idea alla base è semplice ma ambiziosa: costruire un gin che esprima la duplice anima del territorio lariano, dove la verticalità alpina incontra un microclima sorprendentemente mite. Questo dialogo tra montagna e lago si riflette nella selezione delle botaniche e nel profilo aromatico complessivo. L’intento non è quello di creare un gin esotico o sovraccarico di ingredienti, ma piuttosto di lavorare su un equilibrio di elementi botanici che richiamano direttamente il paesaggio locale.

Anche il design della bottiglia segue questa logica di sintesi territoriale. Il vetro satinato, il tappo in vetro e l’etichetta serigrafata costruiscono un oggetto essenziale e contemporaneo, pensato per comunicare pulizia e identità senza eccessi decorativi.

Produzione artigianale e approccio tecnico

Dal punto di vista produttivo, 412 Como Lake OriGin appartiene alla categoria dei distilled gin. Viene realizzato con alcol di cereali 100% italiano, lavorato attraverso un processo accurato che punta a preservare la purezza aromatica delle botaniche. La produzione, infatti, avviene in piccoli lotti, lavorando singolarmente gli ingredienti naturali, con l’obiettivo di mantenere un controllo preciso sull’estrazione aromatica e sull’equilibrio finale del distillato. Il gin viene imbottigliato a 41,2% vol., una gradazione che cerca un compromesso tra intensità aromatica e bevibilità. 

Un elemento tecnico interessante riguarda l’acqua utilizzata per la diluizione finale: si tratta di acqua osmotizzata e dinamizzata con residuo fisso di 12 mg/l, scelta che contribuisce a mantenere un profilo gustativo pulito e una texture particolarmente nitida. 

L’attenzione alla materia prima si riflette anche nella filosofia produttiva: nessun zucchero aggiunto, ingredienti naturali selezionati con cura, e un prodotto finale dichiarato gluten free e vegano. 

Il cuore di 412 Como Lake OriGin è naturalmente la selezione botanica, costruita intorno a una struttura classica ma con accenti territoriali ben definiti. La base è affidata al ginepro italiano, che fornisce la spina dorsale resinosa e balsamica del distillato. A questo si affiancano ingredienti che evocano direttamente il paesaggio alpino e lacustre: pino mugo, eucalipto, timo, rosmarino, fiori di sambuco, camomilla. Il risultato è una costruzione aromatica che alterna registri diversi: note balsamiche e montane, un cuore erbaceo di impronta mediterranea e un finale floreale più morbido.

412 Como Lake OriGin: profilo sensoriale

All’olfatto 412 Como Lake OriGin si apre con un attacco fresco e balsamico. Il pino mugo e l’eucalipto introducono una dimensione quasi alpina, che richiama immediatamente il sottobosco e l’aria di montagna. Il cuore aromatico si sposta poi su tonalità più calde e aromatiche grazie a timo e rosmarino, che portano il distillato verso un registro mediterraneo. In chiusura emergono accenti più morbidi e floreali, con sambuco e camomilla che contribuiscono a un finale delicato e vellutato. Al palato il gin si presenta pulito, elegante e lineare, con una progressione che passa dalla freschezza balsamica iniziale a una componente botanica più calda e aromatica. La persistenza è discreta ma continua, con una lunghezza che invita a un secondo sorso.

Un gin pensato per la miscelazione

Grazie al suo equilibrio tra note balsamiche, erbacee e floreali, 412 Como Lake OriGin si presta bene alla miscelazione classica. Nel Gin Tonic, ad esempio, la componente di pino ed eucalipto dialoga facilmente con toniche secche, mentre il lato floreale contribuisce a mantenere la bevuta elegante e non aggressiva. Allo stesso tempo, la struttura aromatica lo rende interessante anche in cocktail più tecnici — Martini, Negroni o varianti contemporanee — dove può offrire un carattere distintivo senza sovrastare gli altri ingredienti.

Info e acquisti: como412.it