Recensioni

Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon Gin: sostenibilità in miscelazione

Vanessa Piromallo
May 6, 2022

I nostri cocktail classici preferiti con Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon Gin e le caratteristiche di questo London Dry.

Bombay Sapphire Premier Cru celebra i sapori più ricercati della natura, come la scorza dei limoni provenienti dalla Murcia, regione spagnola rinomata per l’entroterra caratterizzato da frutteti, oliveti e vigneti. Direttamente dalla comunità della costa del mediterraneo, oltre ai rinomati limoni Fino, provengono anche i mandarini e le arance dolci Navel. Questi agrumi vengono lavorati perfettamente insieme per offrire un sapore agrumato e rotondo, ideale per rendere unico il momento del brindisi delle feste. 

Eleganza agrumata per liberare la creatività

A rendere particolare e premium Bombay Sapphire Premier Cru è infatti la scelta degli ingredienti e la cura artigianale con cui sono trattati dall’inizio alla fine del processo. Ogni limone è raccolto a mano nel suo momento di massima maturazione, durante il tardo raccolto. La buccia è lavorata accuratamente a mano, così da non disperderne gli oli, e lasciata essiccare naturalmente al sole caldo della Murcia. Così, con il suo ABV del 47%, Bombay Sapphire Premier Cru è audace e vibrante pur rimanendo straordinariamente morbido e raffinato. Con un profilo aromatico complesso ma equilibrato grazie alla sua base agrumata, un gin ideale per realizzare cocktail creativi e trasformare ogni occasione in qualcosa di veramente speciale.

Ivano Tonutti, Bombay Sapphire Master of Botanicals, segue la selezione e l’approvvigionamento degli ingredienti. “Questo nuovo gin celebra l’artigianato e la cura che mettiamo nella produzione di ogni bottiglia, espressione del lavoro dei nostri fornitori e agricoltori,” commenta Tonutti, “Bombay Sapphire Premier Cru è aromatizzato con i limoni Fino, i mandarini e le arance Navel, ricercate varietà di agrumi che esaltano le altre botaniche creando un sapore di agrumi rotondo e vibrante con una delicata dolcezza amara.”

Anche il processo di infusione è curato nei minimi dettagli per assicurare l’altissima qualità: Premier Cru è infatti uno “small-batch” gin, ovvero prodotto in piccoli lotti, e i tagli della distillazione sono selezionati con cura a mano dalla Master Distiller di Laverstoke Mill, la Dotteressa Anne Brock.  Premier Cru è un London Dry Gin trattato con il caratteristico processo di infusione di vapore per ottenere il suo rinomato gusto, che esalta sapori e aromi che altrimenti potrebbero andare persi.

Bombay Sapphire Premier Cru è la nuova tela bianca da utilizzare per dare vita a drink creativi. Oggi però ve lo proponiamo in alcuni cocktail classici

Bombay Sapphire Premier Cru & Tonic 

  • 50ml Bombay Sapphire Premier Cru Gin
  • 100cl di acqua tonica
  • Scorza di limone (guarnizione)
  • Ghiaccio

Bicchiere: Coppa balloon

Tecnica: build

Negroni Bianco

  • 50ml Bombay Sapphire Premier Cru Gin
  • 100ml Acqua tonica
  • Scorza di limone (guarnizione)
  • Ghiaccio

Bicchiere: tumbler basso

Procedimento: build.

French 75

  • 35ml Bombay Sapphire Premier Cru Gin
  • 15ml succo di limone fresco
  • 1 ½ cucchiaino di sciroppo di zucchero
  • 75ml di Champagne Brut
  • Scorza di limone (guarnizione)
  • Ghiaccio

Bicchiere da vino o flute di champagne

Tecnica: mescolare nel mixing glass, versare filtrando nel bicchiere ghiacciato, top di champagne.

Martini Cru

  • 60ml Bombay Sapphire Premier Cru Gin
  • 10ml Dru vermouth
  • Scorza di limone (guarnizione)
  • Ghiaccio

Bicchiere: coppa martini

Tecnica: mescolare nel mixing glass e versare filtrando nel bicchiere ghiacciato.

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