Cocktail stagionali che mettono allegria

Autumn comfort

Ingredienti:

• 30ml gin (possibilmente erbaceo)
• 50ml succo di mela (oppure succo di pera)
• 15ml sciroppo di zucchero
• 15ml succo di lime
• ghiaccio
• Sidro – top
• Rametto di rosmarino – garnish
• Fetta di mela (oppure fetta sottile di pera) – garnish
• Zucchero di canna e cannella grattugiata – rim

Preparazione: Mettere in un piattino lo zucchero di canna e la cannella, bagnare con il succo il bordo del bicchiere (tipo highball) e immergere il bordo nel misto di zucchero e cannella per fare il rim. Shakerare con ghiaccio il gin, il succo di mela (o di pera), lo sciroppo semplice e il succo di lime. Riempire il bicchiere con il rim di ghiaccio a cubetti e poi versarvi filtrando il contenuto dello shaker. Aggiungere il sidro per finire di riempire il bicchiere e poi guarnire con un rametto di rosmarino e una fettina sottile di mela oppure di pera.

Aged Sour

Ingredienti:

• 60ml gin invecchiato
• 25ml succo di limone
• 10ml Grenadine
• 10ml sciroppo di zucchero
• 1 bianco d’uovo (o aquafaba)
• ghiaccio
• Scorza di limone – garnish

Preparazione: Shakerare tutti gli ingredienti senza ghiaccio, poi aggiungere il ghiaccio nello shaker e agitare nuovamente. Versare filtrando in una coppetta e guarnire con una scorza di limone.

Amaretto Martini

• 30ml gin
• 10ml liquore all’amaretto
• 15ml crème de cacao / liquore al cioccolato
• 50ml panna per dolci
• ghiaccio
• 1 spolverata di noce moscata – garnish

Preparazione: Shakerare con forza tutti gli ingredienti per 15 secondi con molto ghiaccio. Versare filtrando in una coppa Martini fredda e completare con una grattugiata di noce moscata.

Aged Gin & Amaretto Sour

• 40ml gin invecchiato
• 20ml liquore all’amaretto
• 30ml succo di limone
• 15ml sciroppo di zucchero
• ghiaccio
• Scorza di limone – garnish

Preparazione: Shakerare con forza e a lungo tutti gli ingredienti con molto ghiaccio. Versare filtrando in un bicchiere pieno di ghiaccio e guarnire con una scorza di limone.