Consigli per un Aviation Perfetto

Gli ingredienti

Gli ingredienti sono gin (45ml), liquore al maraschino (15ml), succo di limone (15ml) e crème de violette (5ml).

Si consiglia di utilizzare un gin dai sentori classici, in cui il ginepro è ben presente mentre sono assenti aromatizzazioni particolari.

Il succo di limone è sempre meglio fresco appena spremuto, quando possibile.

La Crème de violette non è sempre di facile reperibilità e quindi talcolta non viene utilizzata, ma è ciò che dà al cocktail il suo tocco di colore e il caratteristico aroma.

Agitare, non mescolare

Gli ingredienti vanno shakerati con ghiaccio. La shakerata deve essere lunga e vigorosa in modo da raffreddare molto bene il drink, il quale non sarà poi servito con ghiaccio.

Il servizio

Il bicchiere per un Aviation perfetto è la coppetta, la quale deve essere ben fredda prima di versarci gli ingredienti shakerati. Non è necessario un garnish, ma se lo desiderate potete completare con una ciliegia al maraschino.

Non rinunciate a un po’ di storia

​​L’Aviation cocktail è stato creato in Inghilterra durante la Prima Guerra Mondiale. La sua origine è incerta, vi sono due ipotesi: la prima narra dell’improvvisazione di un barman di un circolo di ufficiali di aviazione, che lo miscelò in onore dei piloti inglesi e divenne il drink con il quale i piloti brindavano al loro ritorno; la seconda teoria fa corrispondere il creatore al primo bartender ad aver trascritto la ricetta nel 1916, Hugo Ensslin, che lo dedicò agli aviatori militari.

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