Gin cocktail per palati dolci

Bacio di rosa

Ingredienti:

• 55ml gin
• 25ml succo di limone
• 25ml sciroppo semplice alla rosa (segue ricetta)
• Splash di Soda Water
• Petali di rosa edibili essicati
• Twist di scorza di limone

Per lo sciroppo di rosa: Fai sobbollire 250ml d’acqua con 250g di zucchero fino a far dissolvere quest’ultimo. Una volta raffreddato lo sciroppo, aggiungere cucchiaino di estratto di acqua di rose e mescolare. In alternativa si possono mettere in infusione un cucchiaio di petali di rosa essicati nello sciroppo ancora caldo per una decina di minuti e poi filtrare.

Per il cocktail: Riempi lo shaker di ghiaccio poi aggiungi gin, succo di limone e sciroppo semplice alla rosa. Agita e versa filtrando nel bicchiere (un tumbler o una coppa). Aggiungi un goccio di soda/acqua frizzante per completare. Decora con una scorza di limone e qualche petalo di rosa.

Lemon Sherbet

Ingredienti:

• 45ml gin
• 15ml Cointreau
• 15ml succo di limone
• 1g essenza alla vaniglia
• 2 cucchiai di zucchero
• Scorza/fettina di limone come garnish

Versa lo zucchero in un piattino, bagna il bordo di una coppa Martini sfregandovi una fetta di limone e immergi il bordo nello zucchero per fare la bordatura. In uno shaker pieno di ghiaccio versa il gin, il Cointreau e l’essenza di vaniglia. Agita e versa filtrando nel bicchiere. Guarnisci con una fettina di limone oppure con una scorza.

Cotton Cosmo

Ingredienti:

• 35ml di gin ai lamponi (per esempio Gin Agricolo Evra)
• 15ml triple sec
• 45ml succo di melograno
• 15ml succo di lime fresco

Fai una bordatura di zucchero a una coppa Martini. Metti tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio e agita. Versa filtrando bene nel bicchiere.

Fonte:

• Craft Gin Club