Anonima Distillazioni – The Alembic’s Company – è la prima micro distilleria in Umbria, a Gubbio. Il grande alambicco discontinuo a fuoco diretto da 200 litri, realizzato da Frilli su apposita richiesta, è il centro di un luogo unico e affascinante. La distilleria è infatti ospitata all'interno di una ex casa cantoniera completamente ristrutturata per ospitare la produzione. Aquamirabilis ha una storia antica alle spalle. Le sue radici affondano nelle antiche acque miracolose a base di ginepro e agrumi, che gli alchimisti rinascimentali distillavano per curare malanni fisici e sentimentali. Nasceva così il primo gin della storia. Nel 1600 il mondo della profumeria trasforma Aquamirabilis in Acqua di Colonia fermando così in Italia la storia del gin che oggi torna a vivere grazie a 43°12° Aquamirabilis. Il nome del gin riporta i numeri 43°12°, poiché 43°N 12°E sono le coordinate geografiche di Gubbio oltre che i gradi alcolici ed il numero delle botaniche. A Gubbio, dove nasce questo gin, la tradizione profumiera che si lega ad Aquamirabilis Gin è presente sin dal 1500.