Sulle rive del fiume Leie nella pittoresca Bachte-Maria-Leerne, in Belgio, la distilleria Filliers produce genever sin dal 1880. Il processo di distillazione artigianale di Filliers utilizza i tradizionali alambicchi in rame (pot still). Un delicato equilibrio che si basa sull’artigianato e sull’esperienza di cinque generazioni di Master Distillers. Fu Karel Lodewijk Filliers, nato a Bachte-Maria-Leerne, l’uomo che ebbe l’idea di introdurre la distillazione di genever nelle attività agricole della famiglia. Nel corso degli anni, Karel Lodewijk perfezionò la sua ricetta fino a quando, in ultima analisi, un Grain Genever artigianale di altissima qualità uscì dai suoi alambicchi.
