Enciclopedia del Gin: Filliers Young & Pure Genever

Il profumo di ginepro ed i sentori di grano sono le note più importanti in questo Young Genever morbido e facile da bere solo, ma anche facile da miscelare.

La base costituita in parte da maltwine viene distillata con le botaniche in un tradizionale alambicco di rame.

Sulle rive del fiume Leie nella pittoresca Bachte-Maria-Leerne, in Belgio, la distilleria Filliers produce genever sin dal 1880. Il processo di distillazione artigianale di Filliers utilizza i tradizionali alambicchi in rame (pot still). Un delicato equilibrio che si basa sull’artigianato e sull’esperienza di cinque generazioni di Master Distillers. Fu Karel Lodewijk Filliers, nato a Bachte-Maria-Leerne, l’uomo che ebbe l’idea di introdurre la distillazione di genever nelle attività agricole della famiglia. Nel corso degli anni, Karel Lodewijk perfezionò la sua ricetta fino a quando, in ultima analisi, un Grain Genever artigianale di altissima qualità uscì dai suoi alambicchi.