Enciclopedia del Gin: Luxardo London Dry Gin

Il profumo è quello del classico London Dry Gin con l’aggiunta di alcune botaniche che rendono il gusto caldo e profumato con note speziate non invasive. Al palato prevalgono nettamente le note del ginepro, accompagnate da quelle speziate più calde e fragranti. Il finale è sorprendentemente lungo.

La reinterpretazione del Ginepro di Dalmazia prevede un’infusione a caldo di nove botaniche per 24 ore prima della distillazione. Successivamente il distillato viene lasciato riposare 19 giorni prima di essere filtrato ed imbottigliato. Ciò che ne deriva è un perfetto London Dry Gin a 43°, dal colore trasparente e dall’eccellente intensità aromatica.

La storia del Gin si intreccia con la distilleria Luxardo sin dalla metà dall’800, quando veniva prodotta una bevanda spiritosa a base di bacche di ginepro a Zara. Nel 1936 Luxardo distilla e mette in commercio il Ginepro di Dalmazia, un’italica interpretazione del famoso distillato di origine anglosassone. Oggi ad ottant’anni di distanza Luxardo rispolvera la ricetta producendo un classico London Dry Gin.
Il Luxardo London Dry Gin rievoca nell’estetica la bottiglia originale del Ginepro di Dalmazia del 1936. La forma tonda allungata e la caratteristica etichetta contornata di blu richiamano l’originale prodotto in quel periodo.