Mì&Tì - Gin Tì

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Italia

Dettagli

METODO
Compound Gin
PRODUTTORI
Rossella e Lele Saporiti
GRADAZIONE
45%
IMPORTATORI
Notwork Production sas
PROVENIENZA
Italia
SITO WEB

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Gusto

Gin Tì è un distillato specificatamente studiato per creare dei cocktail aromatici ma equilibrati. Il gin è costruito sulle note dominanti e classiche del Ginepro Selvatico delle Colline Savonesi, combinate elegantemente con Salvia, Liquirizia, Rosa Damascena e Limone della Riviera Ligure. L’aggiunta della Ciliegia conferisce un carattere particolarmente aromatico e delicato al blend. La Camomilla Matricaria crea un mix unico di toni intensi, erbacei, ma al tempo stesso molto morbidi. I toni resinosi del Ginepro e quelli dolci della Liquirizia dominano in apertura, seguite dal profumo seducente, complesso, erbaceo della Camomilla Matricaria. Lentamente, al naso e soprattutto in degustazione, si sviluppano i toni rinfrescanti del Limone e quelli aromatici della Rosa Damascena e della Ciliegia. In bocca, i toni elegantemente erbacei della Salvia e della Camomilla, si legano con delicatezza ai profumi speziati e resinosi del Ginepro e alle note floreali della Ciliegia, per creare un bouquet complesso e raffinato. Il finale è lungo, profumato e molto bilanciato, ancora con toni di frutta e erbe aromatiche.

Curiosità

Trent’anni di vita insieme, due personalità differenti, due lavori diversi, ma una passione in comune e tanti Martini e Gin & Tonic bevuti insieme: Rossella e Lele Saporiti hanno trovato la ricetta ideale per una coppia di vita… e di gin. Dopo aver girato il mondo, per piacere e per lavoro, ricercando e sperimentando i migliori gin, hanno deciso di creare la prima coppia di Gin – Mì & Tì – studiati specificatamente per esaltare rispettivamente le caratteristiche del classico Martini Cocktail uno e del perfetto Gin & Tonic l’altro. L’originale bottiglia in vetro nero, serigrafata con le immagini delle botaniche utilizzate per il distillato, è stata creata dall’artista Elena Doria. Il cartellino sul collo delle bottiglie indica il lotto e la numerazione progressiva. Il complesso bouquet di Gin Tì è la base per la costruzione di drink molto aromatici e fragranti. I toni resinosi del ginepro, quelli pungenti degli agrumi, il morbido e delicato aroma della ciliegia e la freschezza erbacea di Salvia e Camomilla, permettono di creare cocktail rinfrescanti ed equilibrati. Il Best Serve di Gin Tì è un Gin Tonic classico ed elegante, ma al tempo stesso intenso e profumato.

Produzione

Mì&Tì sono una coppia di gin artigianali distillati nelle colline savonesi. La loro radice comune, è data dall’uso di ginepro, salvia, liquirizia, rosa e limone, ma si differenziano nei profumi e nel gusto, per l’uso di alcune botaniche specifiche (yuzu e tè Lapsang Souchong per il Gin Mì, camomilla e ciliegia per il Gin Tì). Anche la gradazione alcolica è differente: 50 gradi per Gin Mì, 45 per Gin Tì. Le botaniche, raccolte direttamente nell’entroterra Ligure, sono prima fatte macerare separatamente in basi alcoliche da grano biologico, poi miscelate secondo una ricetta esclusiva e proprietaria ed infine sono nuovamente distillate.

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