PhD Gin

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Italia

Dettagli

METODO
Compound Gin
PRODUTTORI
Picogrammo
40
PROVENIENZA
Italia

Botaniche principali

Ginepro >
Fave di Cacao tostate
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Gusto

L’aroma tipico, pungente e resinoso del ginepro si fonde alla perfezione con le note calde e avvolgenti del cacao, che donano una grande morbidezza al palato e rendono PhD Gin perfetto anche per una degustazione in purezza.

Curiosità

La diffusione dei distillati in occidente inizia intorno al X secolo grazie alla Scuola Medica Salernitana. Proprio dall’idea di un ricercatore della Facoltà di Medicina di Salerno nasce PhD, un gin unico e sorprendente, che unisce l’avvolgente aroma del cacao alle note resinose e balsamiche del ginepro. PhD è un progetto di Picogrammo, una piccola azienda nata dalla passione per scienza e cacao di due ricercatori salernitani. Questa passione, unita alla competenza di Mistico Speziale, già noto al mondo dei gin per il Clandestino, gin compound al sesto posto in Italia secondo la classifica di Dissapore, ha dato vita a un prodotto stimolante per la miscelazione ma interessante anche in meditazione.

Produzione

PhD Gin è un cold compound gin ottenuto per macerazione a freddo di fave di cacao e altre botaniche in alcol di cereali e acqua di sorgente, prodotto in piccoli batch da 50 litri ciascuno

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