Interviste

Amarea, il liquore di acqua di mare che porta il blu naturale nella miscelazione

Vanessa Piromallo
October 5, 2022

Con il suo creatore, vi raccontiamo Amarea, il primo liquore / bitter naturalmente blu con acqua di mare e alga spirulina...

Presentato in anteprima a Firenze l’ultimo prodotto del liquorificio livornese di Fabio Elettrico “Il Re dei Re”, nel suo decimo anniversario: il tono celeste viene naturalmente dall’uso del fiore Butterfly Pea e dell’alga spirulina. Abbiamo intervistato Fabio, già creatore del gin allo zafferano Elektro Gin.

Ciao Fabio, cosa è Amarea?

Si tratta di un liquore premium a base d’acqua di mare, con neroli, cedro, bergamotto, limone, arancia, mandarino e legno di cedro. Non sono presenti né coloranti né aromatizzanti chimici: tutti gli ingredienti sono naturali, inclusi quelli che forniscono i toni celesti, frutto dell’utilizzo sapiente di fiori Butterfly Pea ed alga spirulina.

Per te rappresenta un traguardo importante, vero?

Questo liquore color del mare e con il mare al proprio interno lega a doppio filo due sponde del Tirreno a cui sono molto legato, quella calabrese e quella livornese. Due sono anche le anime che hanno contribuito alla nascita di Amarea: è il primo liquore, infatti, che ho realizzato insieme a mio figlio Piercristian a cui voglio continuare a trasmettere tutti i miei segreti affinché possa un giorno proseguire e tener viva l’attività. Per me rappresenta dunque il modo migliore per festeggiare il decimo anniversario del mio liquorificio, Il Re dei Re.

Fabio Elettrico, Liquorificio il Re dei Re

Come è realizzato il pregiato packaging?

Amarea è racchiuso in una pregiata bottiglia dodecagonale con un’etichetta d’autore realizzata dall’artista campano Alfredo Del Bene che così racconta il suo lavoro: “Amarea è nata dallo studio delle maree e dall’azione combinata delle due forze che la generano: l’attrazione gravitazionale esercitata dalla Luna sulla massa acquea e la forza centrifuga che nasce dal movimento reciproco della Terra e della Luna nello spazio. L’alzarsi e ritirarsi del mare genera forme sinuose sulla sabbia, e a partire da queste abbiamo creato l’identità di Amarea”.

Lo consigli in miscelazione?

Sì, Amarea è ottimo per creare cocktail colorati e capaci di ballare sulla linea di confine tra il dolce e il salato. Si può infatti inserire come bitter in un Negroni bianco oppure come base per uno spritz. In ogni caso, è un liquore nato in primavera ma che decisamente guarda all’estate: una sfida che ricalca il successo della realizzazione di un bitter rosso che non avesse coloranti artificiali, ovvero il mio Bitter Amaranto che, non a caso, continua a fare incetta di medaglie e premi internazionali di cui sono davvero orgoglioso.

 

Approfondimenti:

https://ilgin.it/recensioni/elektro-gin-una-carica-di-gusto-con-un-pizzico-di-zafferano/

Lascia un commento

Conferma

Still33 Premium Collection
Recensioni
Still 33, il Proibizionismo va in scena in Sudafrica
friuli fred jerbis polcenigo
News
Viaggio in Friuli alla scoperta del territorio con Fred Jerbis
EG_Wildlife Warrior Mood10 copy
News
Elephant Gin Wildlife Warrior, edizione limitata Natale 2022 per salvare gli elefanti

Esplora la nostra
Enciclopedia

Ricette

News